Schikoree Salat mit Orangen

Orange schälen und in kleine Stücke schneiden. Schikoree in Streifen schneiden und mit der Reichenauer-Salatsauce und Salz/ Kräutersalz und Pfeffer mit etwas Zitronensaft mischen.

 

Avocado Salat mit Birnen

Eine nicht zu reife Birne entkernen und mit oder ohne Schale in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronen/Limonensaft, Salz/Kräutersalz und Pfeffer und mit der Reichenauer-Salatsauce vermischen. Reife Avocado vorsichtig vom Stein lösen, Schale abziehen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitrone beträufeln. Je nach Reifegrad vorsichtig unter die Birnen mischen oder die Birnen auf einem Teller anrichten und die Avocadospalten darauf verteilen und nochmal mit Reichenauer-Salatsauce übergießen.