Kartoffelsalat

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Für 1 Person:

  • Reichenauer Salatsauce – 3 bis 4 EL (oder mehr)
  • neue Kartoffeln – 4-6 Stück (je nach Bedarf und Größe)
  • Brunnenkresse oder Portulak – 1 Hand voll
  • Essiggurken – 1 Gurke
  • Chilischoten – 1/4 bis 1/2 Schote
  • Pfeffer aus der Mühle (frisch gemahlen)

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 So geht´s:

  1. Die neuen Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen und danach abkühlen lassen (oder am Vortag zubereiten).
  2. Die Kartoffeln in Stücke schneiden. Essiggurken in dünne Scheiben hobeln. Die Chilischoten je nach Geschmack mit oder ohne Kerne in Röllchen schneiden.
  3. Die Brunnenkresse auf dem Teller anrichten, Kartoffeln, Gurken und Chilischoten darüber verteilen.
  4. Reichenauer Salatsauce darüber geben, nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und genießen.
  5. Mach's einfach!

 

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