Zubereitung Lupinenschrot !
Zubereitung Lupinenschrot
Unser Lupinenschrot ist nicht getoastet und somit in Rohkostqualität, es kann direkt verzehrt werden, ist aber bissfest.
Der leichte Hülsenfruchtgeschmack verschwindet beim Kochen oder Backen. Unsere Lupinensorte schmeckt nicht bitter, sie hat einen nussigen Geschmack.
Lupinenschrot ist geeignet zum Backen oder Kochen, z.B. in Brot, Bratlingen, Aufstrichen, als Füllung, Humus, Porridge oder in Saucen wie Bolognese und Lasagne. Für Lupinenmilch das Schrot einweichen u. auspressen.
Auch für Süßspeisen geeignet. Die Kochzeit in Salzwasser beträgt ca. 15-20 Minuten, danach absieben und weiterverarbeiten.
Lupinen Salat
Lupinen Porridge
